לא מסווג

איך מכינים יוגורט במטבח שלכם

איך מכינים יוגורט במטבח שלכם



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

זו דרך סופר קלה להכין יוגורט בבית. ואני מתכוון לסופר קל. אין יחסים ספציפיים של מרכיבים, או כל מרכיב ספציפי שאינו מופיע בסעיף האספקה.

קבל לעצמך מקרר זול כזה (ברוב חנויות המכולת יש אותם.

קבלו גלון חלב אחד (החלב שתבחרו יעבוד) וקצת יוגורט ראשוני. היוגורט חייב להיות יוגורט רגיל או שתטעמו טעמי פרי פאנקי !!!

הנה סורג המתכת האופציונלי. הוא משמש כדי לשמור על צנצנות הזכוכית מהתחתית. זה מונע מבישול חלב בתחתית ובישול מכין חתיכות קשות ביוגורט שלך (יאק).

מלא את צנצנותיך בחלב. כנראה שלא תצטרכו להשתמש בכל גלון החלב אלא אם כן תרצו בכך.

הנח את צנצנות החלב שלך בסיר שימורים או שווה ערך אם אתה מכין מנה קטנה יותר. ממלאים במי ברזים חמים ומתחילים להתחמם. יתכן שתצטרך להתנסות בכיריים גז / חשמל.

מחממים ל -120 מעלות פרנהייט (~ 49C). החזק לפחות 10 דקות, אני בדרך כלל עובר 15-20 דקות לעקר את הצנצנות והחלב.

לאחר עיקור, המתן עד שהחלב שלך יתקרר לכ- 100/110 F (~ 38C). חסן במהירות את החלב החם שלך ואטום אותו בחזרה כדי לשמור עליו חם. מערבבים היטב את היוגורט המתנע עם החלב החם.

כף אחת של יוגורט לכל מיכל אמורה להיות בשפע, אבל אם אתם רוצים להיות בטוחים, הכניסו שתיים או שלוש :-)

שים את המכסים במהירות!

יוצקים את המים החמים מסיר השימורים לקרר. מכניסים את צנצנות היוגורט והחלב למקרר. סגור את המכסה במהירות! חיידקי יוגורט אוהבים את זה חם מהביל: 90-100F ~ (38C)!

חותמים את הטוב ומוציאים אותו מהדרך.

אני מכסה את כל העניין במגבות כדי להתחמם.

תנו ליוגורט שלכם לשבת ללא הפרעה למשך 10-12 שעות ויותר. ככל שהוא יושב יותר, כך הוא יהיה עבה יותר (וחמוץ) יותר. לאחר מכן תוכלו להכניס את היוגורט החדש שלכם למקרר או לעבור לשלבים אופציונליים.

להלן שלבים אופציונליים. אני אוהב יוגורט סמיך בסגנון יווני, אז אני מנקז את מי הגבינה מהיוגורט החדש שלי לפני שהכנסתי אותו למקרר. תוכל גם להוסיף טעמים בשלבים הבאים אם אתה מעדיף.

הכן את המסננת, את הגבינה ואת הקערה כדי לתפוס את הגבינה.

מניחים את המסננת בקערת הזכוכית. מוזגים את היוגורט שלכם פנימה ונותנים לו לשבת מספר דקות. את הגבינה ייאסף בקערה התחתונה.

יוצקים את היוגורט שלך למיכל לאחר ניקוזו. זוג ידיים נוסף מועיל ;-)

אני אוהב להוסיף מעט דבש. כף אחת או שתיים מספיקה לרוב מיכלי היוגורט הגדולים. מערבבים היטב, מצננים ונהנים !!


צפו בסרטון: חצפורי סירה - גאנה חן (אוגוסט 2022).